Рецепт лаваша на сковороде в домашних условиях

Рецепт лаваша на сковороде

Также понадобится сковорода с крышкой, в которой будем выпекать узбекский лаваш. Смешиваем все сухие ингредиенты, не забываем просеять муку. Подогреваем воду с молоком, добавляем мучную смесь, замешиваем тесто. В конце наливаем масло. Формируем комочек и кладем в смазанную миску. Накрываем салфеткой и держим час в теплом помещении. Достаем тесто, руками формируем лепешку таким образом, чтобы середина была тоньше краев.

Они должны быть в виде утолщенного валика.

Простой лаваш на сковороде

На дно сковороды кладем кусок фольги, затем нашу лепешку. По центру делаем проколы вилкой. Накрываем форму полотенцем, даем заготовке постоять еще полчаса.

Армянский лаваш на сковороде - рецепт приготовления в домашних условиях с фото

Перемешиваем вилкой яйцо, смазываем лепешку. Это нужно делать аккуратно, чтобы она не опустилась. Закрываем форму крышкой и отправляем лепешку в духовку. Печем при 200 градусах приблизительно 15 минут. Если лаваш плохо поджарится, то в конце можно подержать форму без крышки, но недолго. Тесто получится вкуснее и нежнее. Поэтому соли можно добавить чуть больше, чем указано в рецепте. Аналогично можно использовать любые семечки, орешки, вкус и аромат от этого только выиграют.

Можно использовать и небольшую, закладывая лепешку на бортики посуды. Но в таком случае середина зарумянится немного больше. Этот же прием можно использовать, если изделие пересохло в духовке. Кстати, отрубями можно посыпать лаваши, как кунжутом.

Лаваш в домашних условиях на сковороде: рецепт приготовления. Лаваш с зеленью