Шашлык из курицы рецепты маринада с вином

Шашлык в красном вине

Повод пошашлычить был хороший, так что и рецептом поделиться не грех...

Куриный шашлык в белом вине

А делаем как всегда: Многие любят разные части, я же беру бедра. Желательно - полусладкое, можно полусухое. Учитывая юную помощницу см. Так что уж простите за качество некоторых фото... В общем, льем в посудину эмалированную, керамическую или стеклянную вино. Еще понадобится нерафинированное подсолнечное масло - из расчета 25-30 мл на килограмм мяса.

В целом - по вкусу, но есть нюансы. Обязательно что-либо для кислоты - сумах лучше всего , барбарис, молотый гранат, порошок манго...

Можно и лимонный сок, но как по мне - хуже.

Курица в красном вине в мультиварке для праздничного ужина

Неплохо с соком лайма или кислого апельсина. Если вино полусухое - не перекислите. Еще сюда желателен имбирь, чуть розмарина, орегано, майоран, чуть петрушки, тимьян. Я еще добавил чуть паприки и сушеных помидор.

Маринад для шашлыка с вином

Ну, где взять правильные специи Вы в курсе: Дальше берем кило мелких луковичек. Ну, можно меньше - грамм 700-800 для курицы достаточно.

Шашлык из курицы в вине: Как приготовить

Режем вдоль на четвертинки и хорошенько вымешиваем в маринаде. Дальше к ним вмешиваем мяско, хорошенько вмешиваем - руками... Соббсно - пока все.

При комнатной температуре замаринуются за 40-60 минут. Желательно в процессе один-два раза еще перемешать.

Шашлык куриный в белом вине.

Ну и уже на природе... Да, да - еще кабачок затесался... Джин помог В процессе не забываем следить, при необходимости - сбрызгивать водичкой или вином. Впрочем, при таком маринаде без разницы, чем сбрызгивать, так что вино можно и выпить...