Блинные мешочки с курицей и грибами в сливочном соусе рецепт

Рецепт приготовления Шаг 1: В глубокой посуде смешаем три яйца, мелкую соль и сахар. Тщательно взобьем ингредиенты венчиком до появления пены. Затем вольем 250 мл теплого пастеризованного молока.

Смешаем его с яйцами с помощью венчика.

Блинные мешочки с грибами

Предварительно просеяв пшеничную муку через сито, введем ее в тесто. Перемешаем, чтобы мука хорошо соединилась с остальными ингредиентами. Теперь вольем в тесто очищенное растительное масло, чтобы блины не прилипали к сковороде и не рвались во время переворачивания.

Добавим в тесто оставшееся теплое молоко и подогретую воду. Еще раз перемешаем тесто до однородной консистенции и оставим его отдохнуть на 15 минут. Готовим начинку для мешочков Лук почистим, ополоснем в холодной воле и порежем мелким кубиком.

Шампиньоны помоем, при необходимости почистим шляпки острым ножом. На сковороду нальем несколько ложек масла. Высыплем в него грибы. Будем поджаривать шампиньоны до выпаривания жидкости на среднем огне.

Рецепт: Блинные мешочки - с курицей и грибами

Затем добавим измельченный лук. Всыплем соль и специи, перемешаем. Продолжим обжаривать смесь до готовности ингредиентов. Затем снимем грибы с луком с огня и остудим. Печем блины Сковороду для блинов хорошенько раскалим.

Блинные мешочки с курицей и грибами

Смажем ее постным маслом, использую силиконовую кулинарную кисть. Нальем на сковороду немного теста. Быстро вращая антипригарную сковороду, равномерно распределим его по горячей поверхности посуды. Когда края блинчика подзолотятся, перевернем его на другую сторону.

Блинные мешочки с курицей и грибами в сливочном соусе

Испечем все блины, складывая готовые изделия стопкой на блюдо. Формируем блинные мешочки Посередине блина выложим столовую ложку начинки. Соберем края изделия к центру, формируя мешочек с начинкой внутри. С помощью длинного пера зеленого лука завяжем мешочек.

Подавать будем со сметаной.

Фаршированные мешочки — блинчики с начинкой