Рецепт соуса для спагетти из сливок и сыра

Сливочный соус для пасты

Ярким примером этому могут служить популярные сейчас рецепты из итальянской кухни. Национальная итальянская еда — паста, имеет огромное количество различных вариантов приготовления и подачи, и, конечно же, именно соус, является главным отличием одного блюда от другого. По вашей просьбе публикую несколько рецептов сливочного соуса для пасты.

Затем добавить тертый сыр, измельченный чеснок и рубленную петрушку. Быстро перемешать все ингредиенты, до однородного состояния соуса. Чтобы соус был более густой, по желанию можно добавить ложку муки. Дать соусу закипеть и затем снять с огня. Соус получается несколько калорийный, и если вы не придерживаетесь диеты, вы получите огромное удовольствие от вашего блюда. В целом все ингредиенты вкусные и полезные.

Сливочный соус к макаронам

Сливочный соус "Карбонара" Ингредиенты: Натрите на терке пармезан и переложите в миску, добавьте 10 столовых ложек горячих сливок и все, как следует разотрите. Для улучшения вкуса можно также использовать подогретое белое вино. Взбейте венчиком желтки в крепкую пену и добавьте их к сырной массе. Готовые спагетти выложите на тарелки полейте соусом, и добавьте жареной грудинки, сверху посыпьте черным перцем.

Сливочный соус для спагетти - вкусные рецепты лучшего дополнения к итальянской пасте

Соус "Песто" с грецкими орехами и сыром. Поджарить до золотистого цвета, при непрерывном помешивании.

Как приготовить сливочный соус к пасте (видео)

В комбайн высыпать грецкие орехи, базилик и мелко измельчить. После этого добавить сок лайма, чеснок, сыр пармезан, немного оливкового масла, соль и перец и снова прокрутить в комбайне. Затем, добавляя постепенно оливковое масло довести до образования однородного соуса. Такой соус можно хранить в холодильнике до двух недель в стеклянной банке с плотной крышкой.

Этим соусом можно заправлять не только пасту, но так же и салаты, и даже можно намазывать на хлеб. Затем добавьте порезанную ветчину и обжаривайте ее в течении 3-5 мин.

Сливочный соус для спагетти

Взбейте сливки и желтки в глубокой миске, добавьте ветчину и подогрейте на слабом огне при постоянном помешивании, чтобы желтки не затвердели, добавьте тертый сыр и посолите. Чтобы вкус у соуса был еще насыщенней, можно добавить немного меко нарезанных кубиков голубого сыра с плесенью, например итальянский Горгонзола, и дайте ему полностью расплавиться.

Подавать такой соус надо немедленно. Соус особенно хорош с пастой, спагетти, макаронами и картошкой. Присоединяйтесь или подпишитесь на почту будут приходить уведомления о новых темах на наш канал в МирТесен!