Рецепт закуски из кабачков на зиму тещин язык с томатной пастой

«Тещин язык» из кабачков на зиму

Кабачок — овощ благодатный, имея нейтральный вкус, позволяет приготовить из него великолепное разнообразие блюд. Вариаций на тему консервации великое множество, ассортимент впечатляет: Компот со вкусом ананаса пробовали? Откуда столь шутливое название доподлинно неизвестно — наши хозяюшки обладают изрядной долей юмора. Скорее всего, появилось оно благодаря форме нарезки кабачка и острому вкусу.

И правда, настоящая теща всегда остра на язык. В меру острый пикантный салат нашел своих почитателей. Кусочки овоща, аппетитно плавающие в соусе из томатов, даже на праздничном столе станут уместны.

Закуска тещин язык из кабачков на зиму

Салат Тещин язык — секреты заготовки Помимо основного ингредиента в зимнюю закуску добавляют томатную пасту, морковку, помидоры, различные виды перца — сладкий и острый, каждый из которых привносит свой вкусовой оттенок. Настоящий Тещин язык готовится из тонко нарезанных слайсов овоща, тем и отличается от других салатов. Впрочем, не хотите возиться — режьте кубиками, вкус не пострадает.

Рецепты закуски из кабачков на зиму «Тещин язык»: вкуснотища!

Для нарезки вам понадобится пиллер, по-простому — овощечистка. Многие имеют её в хозяйстве.

Салат тещин язык из кабачков на зиму – самые лучшие рецепты

Хотите, чтобы ваш салат выглядел не хуже, чем на фото, ответственно подойдите к выбору кабачков. Идеально подойдут молодые экземпляры, с тонкой кожицей и мягкими семечками, в салате они сохранят форму и вкус получится необычайно нежным.

В последнем случае тещин язык будет напоминать традиционную икру другие рецепты заготовки можно узнать, перейдя по ссылке. Помидоры отбирайте самые спелые, именно они дадут пикантный и насыщенный вкус салату. Практически все рецепты содержат в перечне ингредиентов уксус.

Противники добавки могут исключить его, но в данном случае не планируйте хранить заготовку долее двух месяцев. Не переваривайте закуску, иначе тонко нарезанные языки кабачка не сохранят свою форму. Если закуска все-таки переварилась, не расстраивайтесь: Салатом данное блюдо не назовешь, но тещина икра выйдет изумительная другой вариант приготовления найдете в конце.