Рецепты из черноплодки с яблоками на зиму

Ягоды аронии обладают целебными свойствами. Чтобы запастись витаминами, которые содержатся в плодах аронии на целый год, необходимо заранее позаботиться о заготовке ягод.

Варенье из черноплодной рябины с яблоками

Собирают ягоды в середине сентября. Одним из вариантов заготовки плодов является варенье из аронии и яблок.

Для приготовления варенья понадобятся составляющие: Плоды рябины необходимо перебрать и тщательно промыть лучше под проточной водой. После чего следует вскипятить в кастрюле воду. Ягоды аронии высыпаем в кипящую воду. Варим плоды на протяжении 15 минут. При этом ягоды не должны развариться и не утратить свои полезные свойства.

Затем ягоды необходимо высыпать в дуршлаг, тем самым отделить от воды.

Варенье из яблок с черноплодной рябиной

После чего ягоды остужаем под струей воды. Далее необходимо приготовить сироп. Для его приготовления сахар необходимо всыпать в горячую воду. Периодически перемешиваем сироп, он должен получится однородным. Затем высыпаем ягоды в сироп. Варим ягоды в сиропе в течение 10 минут.

Оставляем аронию в сиропе на 8 часов. За это время сироп пропитается ароматом и соком плодов рябины.

Арония обладает приторным вкусом, поэтому в варенье необходимо добавить яблоко. Она придаст варенью нежный аромат и кислинку. Для этого яблоко очищаем от кожуры и сердцевины. Затем нарезаем яблоко на небольшие кусочки. Чтобы яблоко было мягким, его следует слегка проварить, но не допустить, чтобы оно разварилось. Затем готовое яблоко высыпаем в емкость с черноплодной рябиной. Аккуратно смешиваем все ингредиенты варенья. В завершение в варенье необходимо добавить корицу.

После чего следует вскипятить варенье. Хранить варенье можно как в погребе, так и в холодильнике. Варенье из аронии имеет сладковато-кислый вкус и приятный пряный аромат. Это варенье способно поднять настроение и даже излечить некоторые заболевания.

Поэтому вареньем из аронии и яблок лучше запастись впрок!