Солить волжскую селёдку в домашних условиях рецепт

Какая правильная селедка Если вы покупаете селедку в упаковке, то выбирайте упаковку без жидкости и воздуха. Это селедка в бочонках и в вакуумной упаковке. Если селедка не прячется от вас за упаковкой, обратите внимание на её жабры.

Они должны быть темно-красными и на ощупь упругими. В противном случае она испорчена. Что же касается малосоленой селедки, то смотрите, что бы глаза у нее были красноватые. Мутноватые глаза, в основном говорят о наличии в ней икры и ее меньшей жирности. Хранение селедки Срок хранения селедки зависит от ее упаковки. Если селедка хранится в жестяной банке в холодильнике при минус четырех- восьми градусах, то ее срок будет примерно месяца четыре.

Если же селедка хранится в вакуумной упаковке без проникновения воздуха, то ее срок меньше, а именно месяца два. Соблюдайте правильное хранение Противопоказания селедки Очень важно выбирать правильно селедку. Так как некачественной селедкой можно не только отравиться, но и навредить своему здоровью с более весомыми последствиями. Соленую или малосоленую селедку нельзя употреблять лицам с повышенным давлением; Если вы принимаете ингибаторы МАО, то вам так же придется забыть о селедке.

Вы же не хотите после иметь дело с внутренним кровотечением. Что же касается некачественной селедки, то вы можете получить: Мигрень; Нарушение потенции как у мужчин, так и у женин. Это в случае, если селедка имеет большую токсичность. Как засолить селедку в домашних условиях Возьмите селедку.

Удалите голову и жабры. После чего поместите селедку в подходящую посуду и займитесь рассолом. Для этого вам понадобится 100 гр. Данные ингредиенты нужно положить в кастрюлю и довести до кипения. Как только рассол остынет, залейте им селедку. Через день у вас уже будет слабосоленая селедка. Если вы хотите более соленую селедку, то вам нужно ее выдержать в рассоле от двух до четырех суток. Готовьте селедку дома Быстро засолить селедку Было ли у вас, что вы перед праздничным столом, совсем забывали про селедку, вернее о ее приготовлении?

Или же изменились планы и вы ждете гостей, которых вчера еще и не было на помине. Ни чего страшного, если вы и ваши гости любите селедку, то то, что она будет на вашем столе, вовсе не сказка. Если конечно у вас есть в запасе примерно четыре часа. Выпотрошите селедку, отрезав жабры, хвост и голову.

И положите ее на час в холодную воду. Затем смешайте 1 ст. А затем оберните в пленку. Селедка в полиэтилене должна пролежать пару часов при комнатной температуре. Спустя 2 часа уберите с селедки пленку и соль с ее поверхности. Далее возьмите кастрюлю и в нее нарежьте кольцами лук. В кастрюлю положите рыбу и залейте ее подсолнечным маслом. Пол часа и селедка готова.

Отрезаем у селедки голову, хвост, жабры Как засолить селедку целиком Возьмите селедку. Отрежьте голову и жабры. После промойте и поместите ее в посуду. Затем возьмите 2 ст. И разведите в литре горячей воды. И залейте рассолом селедку.

Как солить волжскую селедку в домашних условиях?

Селедка должна полностью покрываться рассолом. Если вам кажется, что литр воды не покроет селедку в подобранной вами посуде, то разведите больше рассола. Селедку нужно плотно закрыть крышкой и убрать в холодильник. Спустя сутки вы можете уже лакомиться слабосоленой селедкой. Если же вы хотите более соленую селедку, то можно оставить рыбу в холодильнике до четырех суток.

Солим селедку целиком Засолить селедку кусочками Засолить селедку кусочками будет немного сложнее, нежели засолка ее целиком.

Как засолить селедку — 7 советов

Вам понадобится одна селедка, одна средняя луковица репчатого лука, одна столовая ложка растительного масла и две щепотки соли. Если селедка мороженная, разморозьте ее в холодной воде. Обрежьте у селедки хвост, голову, плавники. И разрежьте на равные кусочки. Затем возьмите банку и выложите селедку в нее. Сверху выложите лук, порезанный кольцами. Так же вам нужно развести в 0,5 л. После остужения вылить в селедку.

Как посолить селедку: 9 пряных рецептов

После нужно убрать банку в темное место на сутки. А по истечению суток, селедка будет готова. Солим селедку кусочками Как засолить селедку в рассоле Вам понадобится: