Рецепт салата с говяжьим языком и болгарским перцем

Салат Эка язык-сладкий перец-огурец Салат Эка с говяжьим языком и перцем В последнее время мне всё больше нравится готовить лёгкие незамысловатые салатики, без картофеля, риса, отварных яиц, майонеза и т.

Одним из таких рецептов я и хочу поделиться с вами сегодня. Салат с говяжьим языком — очень лёгкий и сбалансированный. Для его приготовления вам понадобится немного времени, недорогие продукты и небольшое количество ингредиентов.

Обилие салатов с говяжьим языком

Но, несмотря на свою простоту, блюдо имеет свою изюминку, остринку. Если говорить о происхождение салата, то это — закуска, довольно распространённая в Грузии, а Эка, если кто не знает, это — грузинское женское имя.

В данном рецепте я указываю количество ингредиентов на 4 добротных порции салата. Способ приготовления Всё очень просто! Все составляющие салата нужно нарезать тоненькими брусочками и выложить в салатницу. Свежие огурцы очистить от кожуры.

Салат с говяжьим языком и болгарским перцем

Разрезать вдоль на 3-4 части, затем — пополам. И порубить соломкой или брусочками. Перцы нужно очистить от семян и жёстких мембран.

Очень вкусный салат с языком и болгарским перцем

Нарезать полосочками, а затем — пополам если полосочки вышли слишком длинными. Нарезка языка и овощей полосочками одинаковыми брусочками Остаётся только заправить салат. Легче всего это сделать с помощью лёгкого майонеза, но, поверьте, что вкуснее и полезнее будет, если вы сами приготовите заправку.

Пучок зелени порубить ножом помельче, не используя стебли. На салат вылить заправку и всё хорошенько перемешать. Украсить салат можно посыпав его сверху мелко порубленной кинзой или укропом. Нарезанный салат и соус из йогурта с чесноком и зеленью Салат готов!

Особенности приготовления Как нарезать Никаких особенностей тут нет! Могу только сказать, что салат будет более симпатичным, если абсолютно всё нарезать примерно одинаковыми брусочками. Я нарезаю составляющие достаточно крупно, потому что считаю, что именно так лучше ощущается структура и языка, и овощей. Но это — сугубо моё мнение. Какую часть языка взять Говяжий язык весит, в среднем, 800-1000 граммов. Для салата на 4 порции я беру ровно половину языка, но, желательно взять более толстую часть основание языка.

Там и мясо нежнее, и нарезать брусочками — удобнее. Если хотите приготовить очень большую порцию салата, скажем — на праздник или для гостей, то возьмите целый отварной говяжий язык. И добавьте к нему чуть больше болгарского перца и огурцов. Какой перец взять Для этого салата с языком подходит любой сочный, сладкий перец. Конечно, можно готовить его с перцем одного цвета.

Но если вы желаете увидеть в салатнице буйство красок, то надо использовать перцы разных цветов, скажем — красный, жёлтый и оранжевый или зелёный. Тогда салат будет выглядеть ярче, а вкус от этого ну никак не испортится. Обязательно ли очищать огурец Советую перед нарезкой очистить свежий огурец от кожуры, чтобы не было лишней горечи и чтобы структура салата была более нежной. Сколько зелени брать При приготовлении заправки берите скромный пучок молодой петрушки или кинзы, не желательно, чтобы зелень забила весь вкус салата.

Салат с языком и болгарским перцем