Рецепт заливного пирога с яблоками на сметане

Пирог с яблоками на сметане

Масло маргарин используем замороженное. Натираем его на терке, смешиваем руками с мукой, добавляем сахар и растираем до однородной крошки. Добавляем яйца с протертым творогом, щепотку соли и рыхлитель.

Месим тесто, убираем на четверть часа охлаждаться. Чтобы оно не прилипало присыпаем мукой.

Быстрый пирог с яблоками на кефире

Переносим в форму, делаем маленькие бортики, чтобы заливка не вытекала. Ставим основу на 10 минут в разогретую на 200 духовку.

Яблочный заливной пирог с тестом на сметане

Смешайте сметану с яйцами, сахаром и крахмалом до однородности, отставьте заливку в сторону. Яблоки нужно очистить, порезать кусочками. Достаем корж из духовки, выкладываем на него яблоки.

Как приготовить заливной пирог с яблоками: рецепты для духовки и мультиварки

Заливаем начинку смесью из сметаны, яиц с крахмалом, которую приготовили ранее. В нее можно для аромата добавить ваниль. Печем заливное чудо до готовности еще минут 20. Обязательно остужаем перед нарезкой и подачей, внутреннее наполнение должно затвердеть.

Маленькая капелька жира или масла не позволит образоваться крепкой пене. Либо кладите немного гашеной соды. Для яблочного пирога лучше гасить порошок лимонным соком.

Как приготовить заливной пирог с яблоками

Но добавки не должны быть мягкими или слишком сочными, в противном случае мякиш не пропечется и будет сырой. Вместо свежих ягод и фруктов можно использовать сухофрукты, изюм, цукаты, тоже получится интересно. Его всегда можно исправить! Сахарная пудра, корица, орехи, цветные помадки в помощь! Чтобы посыпки приклеились, смажьте пирог тонким слоем растопленного меда или любого сиропа.