Рецепты запеканка с картофелем и фаршем в духовке

Как приготовить картофельную запеканку с фаршем в духовке: секреты и 4 рецепта

Картофельная запеканка с мясом (как в детском саду)

Панировочные сухари — 2 ст л; Масло подсолнечное — 2 ст л; Масло сливочное — 50 гр; Соль. Рецепт приготовления картофельной запеканки с мясом: Для меня это быстрее, и так как я буду делать картофельное пюре, эстетичный вид отварной картошки для меня не важен.

Пока варится картофель, сделаем мясную начинку.

Картофельная запеканка с фаршем в духовке (+3 рецепта)

Добавить фарш к луку, посолить. Тушить до выпаривания жидкости и полной готовности фарша. Хорошо растолочь картофель, добавить сливочное масло и горячее молоко.

Запеканка с фаршем и картофелем

Быстро перемешать, чтобы не сварилось. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить половину картофеля, разровнять. Слегка вдавить фарш в картошку. Затем выложить оставшийся картофель. Так же слегка вдавливаем пюре в фарш. Это нужно для того, что-бы получившаяся запеканка не расслаивалась, когда мы будем раскладывать ее по порциям.

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Сверху посыпать панировочными сухарями. Можно смазать яичным желтком, тогда получится аппетитная корочка, такая как получилась у меня на слойках с яблоками. Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов до появления золотистой корочки. Разрезать теплую запеканку на порции. Сверху можно смазать сметанкой. Для маленьких деток лучше готовить не из фарша, а из отварного мяса. Отварное мясо пропустить через мясорубку. Обжарить лук, добавить к нему фарш из отварного мяса. Томить до мягкости лука.

Картофельная запеканка с фаршем в духовке рецепты с фото

Можно и не обжаривать лук, а прокрутить его вместе с мясом через мясорубку. Не знаю, любите Вы французскую кухню или нет, но потрясающее мясо по-французски с картошкой Вам обязательно придется по вкусу. Это один из самых любимых рецептов в моей семье. А на десерт можно приготовить еще одну запеканку — творожную!

Делается также быстро, как и съедается: А вот отличная идея для романтического ужина — запеканка из рыбы и морепродуктов. Бокал вина, зажженные свечи, легкий ужин с любимым — любая женщина Вам позавидует!