С чем запечь курицу в духовке рецепт

Хорошенько промойте птицу снаружи и внутри, срежьте лишнюю кожицу в районе шеи и бедер, чтобы блюдо получилось эстетичным.

Обследуйте тушку на предмет оставшихся перьев и опалите ее огнем зажигалки или спички при необходимости. Натрите курицу солью и черным перцем со всех сторон.

Курица, запеченная в духовке целиком

Смешайте в миске соевый соус с медом, размягченным сливочным маслом и специями. Очистите и натрите на терке чеснок и тоже добавьте в маринад. Обмажьте им курицу и оставьте ее как минимум на 1 час. Если хотите подержать ее дольше, уберите в холодильник. Промажьте огнеупорную форму или небольшой противень растительным маслом. Переложите на него цыпленка, расположив его грудкой вверх, и закройте фольгой.

🍗 Как правильно запечь курицу в духовке: секреты приготовления и 3 оригинальных рецепта

Удалите металлизированную бумагу и доведите курицу до готовности еще за 35-40 минут. Проверьте, пропеклась ли она, проткнув вилкой в толстом месте. Вытекающий сок должен быть прозрачным. Если это не так, запекайте ее еще некоторое время.

Вымойте цыпленка и обсушите его плотным бумажным полотенцем. Удалите все лишнее, как было написано выше. Разрежьте яблоки на четвертинки или восьмушки и плотно набейте ими тушку. Сведите ее ножки вместе и перевяжите суровой ниткой.

Соедините кетчуп и сметану в одной посуде.

Как вкусно запечь цыпленка в духовке

Насыпьте к ним готовую приправу и соль и тщательно перемешайте. Щедро покройте соусом птицу и выдержите хотя бы полчаса. Уложите промаринованного цыпленка в посуду с толстыми стенками, например казан или утятницу, смазанную маслом.

Не забудьте вытащить из него нитки перед подачей. Яблоки можно подать на гарнир. Смотрите видео, как выбрать качественную курятину: Еще несколько материалов по теме: