Тефтели с рисом с подливкой рецепт гарнир

Тефтели с гарниром

Рис отварить до полуготовности, излишки воды слить. Промыть рис в дуршлаге. На весь экран шаг 2 В глубокой миске смешать фарш в моем случае свиной и рис. К полученной смеси добавить яйцо, мелко нарезанную луковицу, немного зелени любой - петрушка, укроп, любисток.. Можно добавить сушеной - базилик, майоран... В общем, как подскажет сердце, разум и фантазия Фарш посолить, поперчить, перемешать. Далее фарш необходимо немного отбить - смять в шар и несколько раз с небольшой высоты, с силой бросить обратно в миску.

После таких манипуляций фарш становится более плотным, упругим. Отставляем фарш в сторону. На весь экран шаг 3 Занимаемся гарниром.

Тефтели с рисом на сковороде: 7 простых рецептов

У нас в семье традиционно с тефтелями готовится капуста. Но у меня случилось ЧП - в ближайшем супермаркете капусты не оказалось, поэтому в качестве эксперимента приготовила со стручковой фасолью. Необходимо взять небольшой кочан капусты и нашинковать. Стручковую фасоль брала замороженную, около 600-700 грамм.

Тефтели домашние с подливкой

На весь экран шаг 4 На дно глубокой кастрюли выкладываем небольшую часть капусты ну или как в моем экспериментальном случае - стручковой фасоли. Влажными руками лепим из фарша тефтели, у меня они большие, около 10 см в диаметре так уж у нас повелось: Выкладываем тефтели в кастрюлю слоями, засыпая в промежутки нашинкованную капусту.

Далее на дно кастрюли необходимо вылить 1 стакан любого рассола и поставить на слабый огонь, тушиться около 30 минут На весь экран шаг 5 Тем временем необходимо заняться соусом. Мелко нашинкованный лук обжарить на растительном масле, добавить натертую морковь.

Как приготовить тефтели с подливой: вкусный рецепт

Следующие на очереди - помидоры. В зависимости от сезона - свежие или маринованные. Ну как по мне - так с маринованными вкуснее. Тушить минутку, после чего добавить пару ложек сметаны, соль, перец, зелень по вкусу и оставить на медленном огне еще минут пять.

Необходимо помнить и быть внимательным с добавлением соли, так как используем рассол и маринованные помидоры. Есть опасность пересолить и всё испортить. На весь экран шаг 6 Далее добавляем соус к тефтелям и тушим еще минут 30-40 на медленном огне.

Можно доперчить, досолить по вкусу. Ну собственно и всё - тефтели с гарниром в виде капусты или фасоли: