Черная смородина с сахаром без варки на зиму рецепты

Смородина черная Пошаговый рецепт с фото Долгожданная пора сбора урожая летних ягод в самом разгаре. Сегодня у меня на грядке поспела черная смородина, а значит, нужно поскорее запасаться баночками на зиму, пока куст не опустел. Варить смородину не хочу, потому что желаю сохранить ценнейший витамин C в целости и сохранности. Идеальный вариант — заготовка черной смородины без варки на зиму. Для приготовления сырого варенья из чёрной смородины без варки на зиму возьмите свежую черную смородину и сахар.

Также для хранения заготовки потребуется мелкая стеклянная тара.

Смородина на зиму с сахаром без варки

Смородину откиньте на дуршлаг из нержавейки и промойте водой. Согласитесь, не всегда удается собрать чисто смородину.

Чёрная смородина без варки на зиму

В ней иногда попадаются веточки и листочки. Разложите ягоды на вафельном полотенце и просушите. Сухие смородинки поместите в миску.

Черная смородина с сахаром

Перемешайте ягоду с сахаром. Пропустите через блендер или перетрите картофелемялкой. Оставьте смородину с сахаром на несколько часов.

Варенье из смородины без варки

Должна пройти реакция легкого брожения. Разлейте смородину в сухие и прокаленные в духовке баночки. Утеплите до остывания одеялом. Перенесите для хранения в холодильник. Черная смородина без варки на зиму готова!

Храните витамины в холодильнике до снежков и санок. Пусть ваше сырое варенье пойдет только на десерт, а не в качестве лекарства от простуды. Уж если немного не повезет, и вы заболеете, то приготовленный из нашей заготовки морс или всего ложечка смородины с чаем — отменное насыщенное витамином C лекарственное средство. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку!

Смородина с сахаром на зиму без варки

Поделитесь рецептом с друзьями.