Рецепт сладкого пирога с начинкой из кабачка

Сладкий пирог из кабачков

Кабачок Мука пшеничная Лимон Пошаговый рецепт с фото и видео Кабачки - превосходный компонент для приготовления пирогов и сладкой выпечки, ведь порой той мягкости и сочности, которую с непринужденной легкостью придают выпечке кабачки, удается достичь лишь после множества попыток и экспериментов. Ранее я уже рассказывала о вкуснейшем кабачковом хлебе , а сегодня хочу поделиться с вами еще одним вариантом простой, но не менее вкусной выпечки из кабачков - рецептом сладкого пирога из кабачков с лимонной глазурью.

Идея приготовления сладкого пирога с кабачком в духовке, на первый взгляд может показаться необычной, но аппетитнейший результат такого кулинарного эксперимента заставит вас отбросить все сомненья.

Диетическая и нейтральная по вкусу мякоть кабачка позволяет увеличить объем пирога, не прибавляя ему калорий и не влияя на вкус теста, но что гораздо важнее - она придает пирогу ту восхитительную сочность, воздушность и мягкость, о которой, планируя выпечку, втайне мечтает любой кулинар.

Подготовьте ингредиенты по списку. Выстелите форму для запекания пекарской бумагой и смажьте растительным маслом. Добавьте разрыхлитель, соду, щепотку соли и хорошо все перемешайте. Натрите на мелкой терке цедру 1 лимона. Затем разрежьте лимон пополам и выжмите сок из половинки лимона. В отдельной емкости соедините сахар, куриное яйцо и растительное масло.

Дрожжевые пирожки с начинкой из кабачков

Оставшуюся цедру сохраните и используйте для приготовления глазури и украшения пирога. Смешайте компоненты до получения однородной массы и растворения сахара.

Натрите кабачки на мелкой терке и слегка отожмите. Добавьте мякоть кабачка к жидким компонентам. Затем, небольшими порциями, добавьте подготовленную смесь муки, соды и разрыхлителя и хорошо все перемешайте.

У вас должно получиться густое тесто, которое практически не стекает с ложки. Выложите тесто в подготовленную форму для запекания и слегка разровняйте. Подготовленный пирог поместите в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 50-55 минут. Охладите пирог на решетке в течение 15 минут. Тем временем приготовьте глазурь.

Отделите яичный белок от желтка и поместите в сухую емкость. Затем постепенно, небольшими порциями, добавьте просеянную сахарную пудру, постоянно помешивая и растирая смесь при помощи ложки.

Когда масса загустеет настолько, что будет ленточкой тянуться за ложкой, на несколько секунд оставляя на поверхности смеси рисунок — добавьте 1-2 ст. Лимонный сок и цедру добавляйте по вкусу, до получения желаемой интенсивности вкуса. Украсьте пирог глазурью, присыпьте щепоткой лимонной цедры и подавайте к столу. Сладкий пирог из кабачков готов. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Если палочка выходит чистой - пирог готов.

Пирог из кабачков: 5 лучших рецептов

Рецепты пирогов из кабачков.