Заготовки из белой сливы на зиму рецепты

Что приготовить из сливы на зиму: лучшие рецепты заготовок

Сок Замороженная Одним из самых популярных способов сохранить фрукты и ягоды на зимний период является их заморозка. Слива не станет исключением. Для приготовления замороженных плодов вам понадобится: Процесс готовки включает такие этапы: Для начала промойте фрукты под проточной водой, разделите их пополам и уберите косточки. Используя бумажное полотенце, промокните кусочки и выложите их аккуратно на поднос или специальную поверхность для быстрой заморозки.

Подготовленные дольки следует положить в морозилку на 50 минут. Как только они заморозятся, сложите все аккуратно в пакет из полиэтилена, уберите лишний воздух из него, прочно завяжите и можете смело убирать в морозилку аж до наступления холодов.

Полезные и вкусные сладости на зиму вам гарантированы! Вам будет интересно узнать о заготовке на зиму клубники , облепихи , черноплодной рябины , санберри , боярышника , белой смородины , физалиса , черники , йошты , вишни , кизила.

Сушеная Когда возникает вопрос о том, что же можно приготовить из сливы на зиму, то первым делом на ум приходит чернослив, так как это один из самых популярных сухофруктов во всем мире.

Слива в сиропе: простой рецепт

Процесс его приготовления самый обычный, но вот сушить плоды можно разными способами. Прежде всего, для будущего чернослива выбирайте только плотные и крепкие плоды без повреждений, примерно одного размера для равномерной сушки. Промойте их тщательно, разрежьте пополам и удалите косточки.

Заготовки из сливы на зиму

Узнайте больше о том, как сушить сливу , а также шиповник , яблока. В естественных условиях Сушить сливы под солнцем необходимо на специальных листах из дерева , куда выкладывают подготовленные половинки срезом наверх, располагая их не очень плотно друг к другу.

Заготовки из сливы на зиму золотые рецепты

Ориентировочный срок сушки — около 4-5 дней. Заносите на ночь плоды в помещение, а выносите их утром после выпадения росы во избежание отсыревания фрукта. Внимательно следите, чтобы осы или мухи не приближались к плодам, иначе это может привести к заражению слив вредными бактериями. В электросушилке или духовке Просушку можно также проводить в электросушилке или духовке следующим способом: Перед самой сушкой необходимо провести бланширование фруктов путём их проваривания в кипятке в течение 1-2 минут с добавлением пары чайных ложек соды.

Далее выложите дольки слоями на противень или в ёмкость электросушилки. Просушка проводится в несколько этапов: Сушеные сливы готовы и станут отличным дополнением к различным десертам и чаепитиям. Маринованная Слива , приготовленная в собственном соку, станет для вас отличным лакомством на зиму. Для начала следует подготовить маринад, а именно в кипящую воду добавить уксус, сахар и затем дать время прокипеть.

В банку с фруктами добавьте гвоздику, немного корицы, перца и залейте всё кипящим рассолом. После стерилизации банки закатайте её крышкой и переверните вниз, чтобы дать ей остыть. После двух недель можно смело кушать вкусные маринованные сливы.

Оригинальные заготовки из желтой сливы на зиму. Золотые рецепты приготовления с фото

Из камеди сливы в Средневековье изготовляли чернила для манускриптов. Цукаты Такое лакомство, как цукаты, является достаточно полезным, так как не содержит в себе красителей и консервантов.

Для их приготовления вам понадобится 2 кг слив и 2,5 кг сахарного песка. Примерно из 2 кг свежих фруктов выходит около 500-700 г цукатов. Выберите крупные, спелые плоды, которые являются очень плотными, обязательно не червивыми.

Промойте, разрежьте их пополам и уберите косточки. В 200 мл воды разведите сахарный песок и доведите его до кипения. Затем, после снятия пенки, залейте заранее подготовленные сливы. Проведите процедуру варки слив в 3 этапа по 5 минут с длительными перерывами в 6 часов. Такие промежутки необходимы для того, чтобы постепенно влага заменялась сахаром. После третьей проварки переложите фрукты в дуршлаг.

Спустя некоторое время переложите плоды на ровную поверхность и на 3-4 дня поместите их в тёплое, хорошо освещённое и проветриваемое место. Ежедневно переворачивайте сливы для их равномерной сушки. Готовыми они будут тогда, когда перестанут прилипать к пальцам. Повидло Отличной заготовкой из слив на холодную зиму станет повидло, которое является не только вкусным десертом, но и отличным дополнением к пирогам и любой выпечке.

Для его приготовления вам понадобится 1 кг фруктов и 750 г сахара. Процесс готовки включает следующие этапы: Для начала простерилизуйте крышки и банки в кипятке. Промойте плоды и удалите из них косточки. Затем проварите их в кипящей воде на протяжении 5 минут, пока они не станут мягкими.

Протрите фрукты через сито или дуршлаг и полученное пюре поместите в эмалированный таз. В нём варить повидло следует на протяжении 10-15 минут, постепенно добавляя туда сахар. После этого проварите массу ещё в течение 20 минут, пока она не станет полностью готовой.

Расфасуйте повидло по подготовленным банкам, закатайте их. Всего пару часов вашего времени и вкуснейшее сливовое повидло готово! Пастила Сливовая пастила достаточно легка в приготовлении, её особый вкус никого не оставит равнодушным. Промойте плоды под проточной водой и выложите в кастрюлю с глубоким дном, налейте небольшое количество воды. Немного проварите фрукты и, когда косточка начнёт отделяться, можете выключать огонь.

Протрите кусочки слив через сито, добавьте в полученную массу сахар и всё перемешайте. Заранее подготовленный противень укройте пергаментной бумагой, вылейте на него сливовое пюре и разровняйте поверхность при помощи ножа. Отправьте противень на 3-4 часа в неё, обязательно приоткройте дверцу духовки. Пастила будет готовой, когда она перестанет прилипать к пальцам. Нарежьте её на небольшие полоски и сложите в баночку. Храните лакомство в холодильнике. Сливы в диком виде не существует, так как она была получена путём скрещивания алычи и тёрна около двух тысячелетий назад.

Мармелад Мармелад из сливы, приготовленный в домашних условиях , станет не только вкусным десертом, но и отличным диетическим, а главное — полезным дополнением к вашему дневному рациону. Вам понадобятся такие ингредиенты: Итак, необходимо выполнять следующие этапы: Промойте плоды под водой и аккуратно удалите все косточки при помощи столового ножа.

Выберите для приготовления мармелада толстостенную посуду без лишних покрытий. Поместите туда дольки и на медленном огне начните все варить в течение 2-х минут.

После этого вливайте воду небольшими порциями до закипания массы. Пока сливы полностью не станут мягкими, помешивайте их и разминайте деревянной лопаткой. Чтобы избавиться от шкурок и лишних волокон, разваренные фрукты тщательно протрите через сито.

Пюре, которое получили после протирки, вылейте обратно в посуду и начните варить на медленном огне. Помните, что варится мармелад долго, требуя частого помешивания. Спустя 40 минут варки масса начнёт становиться вязкой, что свидетельствует о её готовности. Далее специальную ёмкость для будущего мармелада застелите пергаментной бумагой и вылейте туда полученную массу. Поставьте остывать её на 2 дня в сухое, хорошо проветриваемое помещение. Из застывшего мармелада вырежьте небольшие фигурки и обмакните их в сахаре.

Варенье Позаботьтесь о своих зимних чаепитиях, приготовив вкуснейшее варенье из жёлтой сливы. Для этого понадобится 1 кг слив, 1-1,5 кг сахара и 500 г воды. Узнайте как приготовить варенье из красной и черной смородины, клубники.

Для приготовления выбирайте спелые и твёрдые фрукты. Переберите их, вымойте, разделите на две половинки, убрав косточки. Залейте им кусочки плодов и настаивайте эту массу в течение 8 часов. После этого доведите массу до кипения и варите 10 минут, не забывая постоянно всё перемешивать. Затем снова оставьте на 8 часов. Разлейте варенье по банкам, герметически закупорьте их и оставьте до зимы. Варите сливовое варенье обязательно в 4 приёма с длительными перерывами, чтобы оно было прозрачным, а сами плоды — абсолютно целыми.

Сок Это, пожалуй, одно из самых лёгких в приготовлении лакомств из сливы. Итак, необходимо выполнить следующие действия: Тщательно промойте плоды, удалите все плодоножки, разделите пополам и уберите косточки. При помощи соковыжималки отожмите сок, вручную это делать будет проблематично и затратно по времени. Всего из 1,5 кг слив можно получить около 700 мл свежего сока. Если вы хотите запастись сливовым соком на зиму, законсервируйте его следующим образом: Затем разлейте варенье по банкам, закатайте их и поставьте остывать.

Вот ваш сок и готов! Как видите сами, существует огромное количество самых разнообразных заготовок на зиму, которые можно приготовить из свежих слив. Таким образом, этот фрукт сможет порадовать вас своим вкусом и витаминами даже в самые сыльные морозы.