Желе из черники с желатином на зиму рецепты

Желе из черники: рецепт на зиму

Желатин - 1 ч. Черника — ягода некрупного размера, растущая в тени лесных деревьев.

Желе из черники

Несмотря на скоромный внешний вид, черника необыкновенно полезна: Общеизвестно, что черника благотворно действует на зрение, благодаря тому, что ягода улучшает кровообращение в сетчатке глаза и способствует выработке родопсина. Это вещество улучшает остроту зрения, что особенно актуально для людей, проводящих много времени за компьютером. Именно поэтому американским летчикам выдавали черничный джем перед ночными полетами, а советские летчики с этой же целью употребляли кисель из черники.

Поэтому и мы постараемся вдоволь откушать ягоду в сезон, а также заготовить как можно больше блюд из черники на зиму.

Желе из черники на зиму, рецепт

Просмотрим собранную ягоду, удалим листочки и прочий лесной мусор, который может попасть при сборе. Промоем черничку несколько раз, меняя воду. Добавим в чернику сахарный песок, перемешаем и подождем около часа, пока ягода не даст сок.

Далее начинаем варку на маленьком огне, чтобы варенье не пригорело. Очень быстро сахар растворится. При кипении начнет образовываться пена, которую нам нужно будет собирать. Таким образом варим варенье 20 минут. Чтобы получить густое варенье, мы добавим в чернику быстрорастворимый желатин.

Растворим ложку желатина в теплой воде. Тонкой струйкой добавим в варенье и сразу же перемешаем. После добавления желатина варим варенье еще10- 15 минут. Пока варится варенье из черники, подготовим баночки для него.

Простерилизуем банки и крышки над паром. Сразу же наполним горячим вареньем. Закроем крышками и перевернем вверх дном. Варенье из черники с желатином можно использовать как начинку для пирогов, пирожков, вареников и т.

Желе из черники на зиму

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http:

Варенье из черники с желатином