Блины на молоке и кефире рецепт с творогом

Не так важно название, важно то, что на масленицу нужно печь блины. Сегодня хочу предложить вам продегустировать творожные блины на кефире, вкусные с легкой кислинкой.

Хочу сразу сказать, что готовила эти блинчики впервые, так что не судите меня строго. Творожные блины Блины интересны тем, что творог кладется не в начинку, а в само блинное тесто.

Для приготовления блинов из творожного теста вам потребуются Ингредиенты: Творог желательно домашний — 100 грамм, Яйца куриные — 2 штуки, Мука пшеничная 1,5 - 2 стакана, Кефир или простокваша — 1 литр, Вода кипяток — 100 мл, Сахарный песок 3 — 4 ст. Итак, начинаем готовить тесто. Для начала переложите творог в чашку, добавьте сахарный песок и перетрите до однородности. Вы можете перетереть творог через сито, но мне показалось, что наличие небольших крупинок творога будет уместно в творожных блинах.

Затем в творожную массу добавляем куриные яйца и все перетираем до однородного состояния. Доливаем кефир, который должен быть теплым.

Сладкие налистники с творогом. Блины с творогом

В отдельную чашку просеиваем пшеничную муку и добавляем в нее пищевую соду, перемешиваем сухие ингредиенты. Вы также можете добавить ванилин по вкусу, я обошлась без него.

Затем сухие ингредиенты небольшими порциями добавляем в жидкую основу теста, тщательно перемешиваем.

Блины творожные

После того, как тесто станет более однородным, нужно влить 100 мл кипятка. При этом постоянно помешиваем его и вливаем воду тонкой струйкой.

Тесто нужно перемешивать долго, чтобы оно насытилось кислородом, и блинчики были ажурные и пышненькие. Готовое блинное тесто накрываем салфеткой и отправляем в теплое место для расстойки на 30 минут. Разогреваем сковородку и смазываем ее небольшим количеством растительного масла. С помощью половника наливаем нужное количество творожного теста на разогретую сковородку и жарим блинчики с двух сторон до золотистого цвета.

Жарьте блины на среднем огне, так они всегда пропекутся и не пересохнут. Блинчики из творожного теста получаются кисленькими и поэтому в них можно завернуть начинку из сладкого творога, будет очень вкусно. Или просто подаем со сливочным маслом, медом, вареньем.

Творожные блины на кефире

Вкусные блины для вас испекла Славяна. Приятного вам аппетита и хороших рецептов!