Рецепт черного хлеба без дрожжей в хлебопечке

Черный хлеб без дрожжей и без закваски 10 Января 2014, 21: Нет, я делаю так, как описал, то есть разрыхлители, в том числе соду, не клал. Рома Черный хлеб без дрожжей и без закваски 10 Января 2014, 22: СанечкаА Черный хлеб без дрожжей и без закваски 11 Января 2014, 13: О результатах обязательно доложите.

Бездрожжевой хлеб в хлебопечке: несколько рецептов в пользу здорового питания

Также думаю, что может понадобиться чуть меньше времени или наоборот чуть больше в зависимости от температуры расстойки например, сегодня сделал этот хлеб через 18 часов где-то, а не через 24, и, тем не менее, получился опять пористый.

Рома от 10 Января 2014, 23: Хлеб съелся есть тут у нас особые любители ржаного , но, на мой взгляд опыт был неудачный. Хлеб был похож на пластилин, не такой, как на фото у автора: Попробую еще раз, просто выложив на противень sageol Черный хлеб без дрожжей и без закваски 23 Января 2014, 22: Если делать в ведре от хлебопечки, то может вообще наверное кирпич получится. Послезавтра отчитаюсь vlokta Черный хлеб без дрожжей и без закваски 26 Января 2014, 01: Хлеб похож по форме на грузинский лаваш.

Посуше, чем в прошлый раз, и слаще, наверное, за счет того, что больше влаги ушло. Моему любители ржи понравился, но ему и в прошлый раз глинистый кирпичик понравился тоже Я сделала фотографии в этот раз, размещу, когда скину на компьютер alexet Черный хлеб без дрожжей и без закваски 22 Февраля 2015, 20: Делал по рецепту автора темы в точности.

Вкус напоминает больше всего ржаной серый круглый хлеб из магазина. Не пластилин на фото видно что пористость присутствует. Спасибо большое за простой и интересный рецепт!

Я думаю вполне можно положить, но только сразу при замесе миксером, и достаточно мелко порубленные.

Хлеб без дрожжей в хлебопечке

Для изюма и других сухофруктов добавить равное кол-во воды в граммах, дабы не нарушать пропорции, чтобы изюм не впитывал лишнюю влагу. Изюм очень удачно оттеняет а точнее практически полностью маскирует специфический ржаной привкус исходного рецепта. Единственная проблема с которой я столкнулся: Последний раз я замесил тесто для этого хлеба в хлебопечке на программе для пельменного теста. Пробовал ещё месить руками - получается эффективнее, чем миксером, но смывается такое тесто с рук очень плохо sageol Черный хлеб без дрожжей и без закваски 08 Марта 2015, 17: Это ведь не блендер.

Черный хлеб без дрожжей и без закваски

У меня 350В и то даже он справляется без проблем с этим тестом, правда надо использовать крюки для теста как насадки, а не венчики. А вообще миксером бывало и более крутое тесто делал, например, для пряников немецких, там вообще тугое очень было и тоже справился.

Как испечь в домашних условиях вкусный бездрожжевой хлеб?

Прочитав внимательно я, наконец, понял что шло не так: Без дрожжей, без закваски и такая пористость!!! А что если тесто завести только на ржаной муке, фигня.