Рецепт соленой сельди в масле с луком

Сельдь соленая с луком рецепт с фото.

Перец горошек белый — 10 шт. Розовый перец — пол чайной ложечки. Горчичные зерна — пол чайной ложечки. Лаврушка — 4 листа. Соль — 2 чайные ложечки. В кастрюле надо разогреть подсолнечное масло, но не кипятить, а прогреть приблизительно 3 минуты. Затем масло должно остыть. Рыбу надо разморозить, выпотрошить, убрать голову и хвост, осторожно разделить на две филейные части.

Затем надо отделить кожу от филе и порезать его под углом небольшими кусками. Все куски надо обтереть и посолить. Лук-репку следует почистить, вымыть и порезать кольцами. В подготовленную сухую емкость надо уложить куски слоями, чередуя с луковыми кольцами, лаврушкой и пряностями. Сверху надо залить масло, покрыв полностью нарезанную селедку. Банку закрыть крышкой и отправьте на трое суток в холодильник промариноваться.

Как замариновать соленую селедку в масле и уксусе с луком? Многие кулинары рекомендуют этот вкусный рецепт селёдки с луком, уксусом и маслом. Соленая селедка — 2 шт. Масло подсолнечное — для заправки закуски по вкусу. Зелёный лук — пучок. Первостепенно надо почистить, нарезать полукольцами лук-репку. Толщина лука должна быть примерно 3 мм. Затем надо уложить лук в миску, добавить уксус, налить кипяток так, чтобы он покрыл лук сверху и все перемешать. Горячая вода смягчит вкус, сделает продукт нежнейшим и вкусным.

Маринованный лук будет готов спустя 2 часа, важно время от времени его перемешивать. Пока лук маринуется надо разделать рыбу.

Селедка в масле — вкусные рецепты пальчики оближешь

Сегодня повара часто спорят по поводу: Но в данном рецепте правильно будет кожу убрать, это придаст блюду нежности. Итак, по спине от головы до хвоста надо сделать разрез, так кожу получится снять быстро и без проблем. Затем от головы или хвоста, кому как проще, нужно потянуть кожу и снять ее. Далее надо вспороть ножиком рыбье брюшко, чтобы не повредить внутренности. Следующим шагом надо убрать изнутри икру или молоку, сразу за жабрами отрезать голову, ближе к хвостовому плавнику хвост и с обеих сторон по 5 мм брюха.

Далее надо выделить 2 филейные части, убрать хребет, почистить от костей и вымыть.

8 способов быстро и вкусно засолить селёдку

Маринованный лук нужно хорошо отжать от маринада. Соленую сельдь необходимо порезать порционными кусками толщиной около 10 мм и сложить в баночку чередуя слои с маринованным луком. В миске следует перемешать подсолнечное масло приблизительно 50 грамм по вкусу с 1 ложечкой уксуса и залить этим рассолом рыбу с луком. Дать рыбе помариноваться в течении 2 -3 часов. Селедка с луком, уксусом и маслом готова.

Селедка с луком

Подавать можно как закуску или самостоятельное блюдо к гарниру из картофеля, посыпав зеленым луком. Ее можно подавать к любому гарниру или просто есть на кусочке хлеба, как бутерброд.

Вам также могут быть интересны эти рецепты: