Салат с чипсами и печенью трески рецепт

Салат "Подсолнух" с печенью трески

Чипсы - 80 гр. Показать остальные Она содержит большое количество жира, поэтому многие считают ее не самым полезным продуктом.

Салат Подсолнух с печенью трески

Это ошибка — на самом деле именно в ней содержится омега-3 кислоты, снижающие уровень холестерина и благотворно влияющие на состояние сосудов. Так что приверженцы здорового питания могут не только приготовить рыбу, но и безо всяких опасений съесть печень трески. Правда, просто так ею не полакомишься — слишком специфический вкус у этого продукта. Зато из нее легко делать различные паштеты и закуски. Кроме того, существует множество рецептов салатов с печенью трески.

Все они отличаются питательной ценностью, нежной консистенцией и, скажем честно, высокой калорийностью. Но если подать на стол слоеный салат из печени трески, и отъесть от него всего ложечку-другую, вреда фигуре это не принесет. Инструкции Выбирая, что можно приготовить из этого деликатеса, не обойдите своим вниманием салат подсолнух. Он очень эффектно смотрится на праздничном столе и способен сделать необычным даже самый рядовой ужин.

Для него приобретайте только натуральную печень в масле. Открыв банку, аккуратно слейте его в чашку — оно еще пригодится. Сам субпродукт разомните вилкой в мелкую крошку. В любой рецепт салата с печенью трески будут входить дополнительные ингредиенты. Их нужно подготовить заранее.

Салат из печени трески

Картофель и морковь сварите в мундире до мягкости и остудите, окатив холодной водой. Так овощи будет проще очистить. После натрите их на крупной терке. Делать это нужно на умеренном огне и не дольше 10 минут, иначе желток посветлеет. Остудите их, снимите скорлупу и отделите белки от желтков. Разомните вилкой в крошку желтки, а белки натрите на крупной терке. Репчатый лук почистите и мелко нарежьте. Теперь, чтобы вкусно приготовить салат с печенью трески, его нужно замариновать. Для этого ошпарьте его крутым кипятком, посолите по вкусу, добавьте щепотку сахара и уксус.

Праздничная закуска с печенью трески

Перемешайте и оставьте минут на 10-15. Возьмите красивое плоское блюдо и начинайте выкладывать салат слоями. Чуть присолите его и щедро полейте маслом из консервной банки.

Салат*подсолнух с печенью

Кладите на картошку размятую печень трески. Следующим слоем будет тертая морковь. Сверху сделайте майонезную сеточку. Отожмите от маринада лук и выложите его на морковку.

Его тоже нужно полить маслом от печенки. Засыпьте лучок белками яиц, равномерно и аккуратно. Снова промажьте все майонезом. Растертые в крошку желтки яиц завершают салат с печенью трески слоями. Осталось его только украсить. Для этого разрежьте маслины на половинки или тонкие ломтики и выложите их, будто семечки подсолнуха, как на фото.

Лепестками цветка станут картофельные чипсы. Желательно, чтобы они были с натуральным или нейтральным вкусом лук, сметана, сыр.

Расположите их в один ряд между тарелкой и нижним слоем блюда. Делать это желательно незадолго до того, как подавать салат подсолнух с печенью трески гостям или домочадцам. Иначе чипсы размокнут и станут невкусными.