Сырные клецки с манкой для супа рецепт

Как приготовить вкусные клецки для супа на курином бульоне, тесто для сырных и картофельных клецек

Нужную густоту будут создавать клецки, которые добавляются для большей сытости. Поставить кастрюлю с водой на огонь.

Куриный суп с сырными клецками

Нарезать картофель и морковь небольшими кусочками. В кастрюлю с закипевшей водой добавить нарезанные кусочки картофеля. В сковороде с горячим маслом пассеровать нарезанные кусочки моркови с имбирным корнем на небольшом огне, изредка перемешивая, чтобы кусочки моркови полностью обволоклись горячим маслом. В кастрюлю переложить содержимое сковороды, добавить соль, куркуму и варить до готовности овощей. Варим овощной суп Пока варятся овощи, приготовить тесто для клецок.

Небольшую емкость с водой поставить на огонь. В закипевшую воду добавить соль и постепенно засыпать манную крупу как при варке каши. Засыпаем в кипящую воду крупу Перемешивая, варить манку на малом огне в течение короткого времени примерно 1 минуты , пока она не загустеет. По желанию, для придания желтого оттенка, можно добавить куркуму. Добавляем куркуму Убрать емкость с крупой с огня. Добавить масло сливочное в постном варианте готовим без него и перемешать горячую массу.

Манная кашка готова Когда манка станет теплой, добавить муку. Насыпаем муку Емкость с готовым тестом для клецок отставить в сторону, чтобы продолжить приготовление супа-пюре. Пюрируем суп Поставить кастрюлю с супом снова на огонь. Когда закипит, нужно начинать добавлять манные клецки. Чтобы их быстрее выложить в суп, я набираю чайной ложкой большое количество теста и потом с помощью маленького ножа быстро отделяю маленькие кусочки, скидывая их с ложечки в кастрюлю с супом.

Бросаем в суп клецки Когда все клецки окажутся в кастрюле, добавить еще последние пряности — сухую зелень, смесь перцев. Закрыть крышкой и варить манные клецки на малом огне всего лишь пару минут ведь крупа уже была сварена.

Суп с сырными клецками из манки. Детям.

Добавляем пряности Кастрюлю с супом снять с огня и добавить по вкусу немного лимонного сока легкая кислинка уберет излишнюю сладость моркови. Суп с клецками из манки готов! Перед подачей положить в тарелку немного свежей пряной зелени.

Суп-пюре с клецками из манки

Посмотрите также, как приготовить вкусный суп с сырными клецками.